Torta sbrisolona

L'idea per San Valentino è la torta che tutti possono preparare: semplicissima, con pochi ingredienti che si hanno spesso a portata di mano e, ultimo ma non meno importante, tanto tanto buona! Abbiamo preparato una torta da sei porzioni e due pasticcini monoporzione a forma di cuore :D Tutto pronto? Sbricioliamo!

INGREDIENTI

Per l'impasto:

• 300 g di farina
• 70 g di zucchero
• 100 g di burro ( + q.b. per imburrare)
• 1 uovo
• 1 bustina di vanillina
• 1 bustina di lievito vanigliato
• 1 pizzichino di sale 

Per il ripieno:

• 500 g di ricotta
• 85 g di zucchero
• 100 g di cioccolato fondente 

Attenzione: queste sono le dosi per la torta grande; per fare anche i pasticcini, io ho aumentato un pochino le dosi :D



PREPARAZIONE

In una terrina versate la farina unitamente a zucchero, vanillina, lievito e sale.

Mescolate per bene; intanto fate sciogliere in un pentolino il burro.

Quando è ben liquido, versate nella miscela di farina;

Aggiungete anche l'uovo e mescolate bene con le mani, formando delle grosse briciole.

Preparate la farcitura! Tritate grossolanamente a parte il cioccolato;  in una ciotola mischiate la ricotta con lo zucchero.

Unite il cioccolato a scaglie; in una teglia precedentemente imburrata a dovere (o foderata con carta da forno), fate uno strato abbastanza spesso con 3/4 delle briciole:

Quindi versate la vostra deliziosa cremina.

Ricoprite con uno strato un po'più sottile di briciole, e fate cuocere in forno a 180° per 35 minuti circa. E questa è una bellissima fetta della vostra Sbrisolona di San Valentino!

Questo è uno dei pasticcini.

Buon appetito e buon divertimento! :D