Ieri ho preparato questo dolce veloce e semplicissimo per smaltire un pacco di "oro saiwa" ricoperti di cacao che nessuno aveva voglia di mangiare; questo è quello che è venuto fuori. Una torta fresca, caloricissima e cioccolatosa, ma dal grande gusto :DD Potete usare anche degli oro saiwa normali, se ne avete. Vediamo la ricetta!
INGREDIENTI (x una torta piccola da 2-3 porzioni)
- Circa 18 Oro saiwa ricoperti di cacao
- Cacao amaro
- 200 ml di panna da montare
- Nutella
- Latte
PREPARAZIONE
In una scodella versate la panna e circa un cucchiaio e mezzo di cacao amaro;
Mescolate leggermente e poi montate con la frusta elettrica fino ad ottenera una mousse bella soffice. Scegliete dove comporre il dolce; io ho scelto un piatto, ma vi consiglio una ciotola di alluminio o plastica con i bordi alti 3 cm circa e di forma rettangolare. Spalmate sulla base del vostro recipiente un pochino di mousse; bagnate leggermente i biscotti nel latte e disponetene uno strato sopra alla mousse spalmata.
Fate uno strato spesso di mousse e sporcatelo poi di nutella (non mettetene troppa, altrimenti può disgustare).
Andate avanti
con un secondo strato di biscotti, uno di nutella ed uno mousse.
L'ultimo strato va fatto solo con i biscotti bagnati.
A questo punto spolverate la torta con cacao amaro e terminate con ciuffetti della mousse avanzata :D A me ne era rimasta davvero poca (assaggino più, assaggino meno...) e mi sono dovuta arrangiare! Ecco qua la vostra torta, che potete fare anche più grande raddoppiando le dosi :D Buon appetito!
Il nome della ricetta nasce dall'evento per il quale io e la mia migliore amica abbiamo preparato questo deliziosi biscottini (alcuni alla vaniglia ed altri alla cannella) decorati con ghiaccia reale; infatti si tratta di una prova per quando festeggeremo l'Akuroku's day e faremo tante cose gustose :D Perdonateci se la decorazione non è venuta benissimo, ma decorare con la glassa è terribilmente difficile :( Se volete dei biscotti più buoni vi consiglio proprio di ometterla, ma non sono male in ogni caso. Forza, si impasta!!
INGREDIENTI
- 150 g di farina
- 50 g di zucchero semolato
- 75 g di burro o margarina
- 1 pizzico di sale
- 1 uovo
- 1 bustina di vanillina
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- 150 g di zucchero a velo (circa)
PREPARAZIONE
Preparate per prima cosa l'impasto dei biscottini; su una spianatoia disponete la farina a mucchio e fate al centro la classica fontana; disponetevi il burro o la margarina (ben morbido/a) a pezzettini, lo zucchero ed il pizzichino di sale;
Aggiungete il tuorlo d'uovo (tenendo l'albume da parte per preparare la glassa) e impastate energicamente. Inizialmente l'impasto tenderà a sbriciolarsi, ma insistete fino ad ottenere una massa compatta e malleabile. Dividete l'impasto in due parti, schiacciatele con le mani e spolverate su di una la vaniglia, sull'altra la cannella.
Impastate i due impasti singolarmente, facendo in modo che gli aromi si distribuiscano bene nell'impasto; quando avranno un colore uniforme formate delle palline ed avvolgetele nella pellicola trasparente. Queste vanno in frigo per almeno mezz'ora.
Passato il tempo di riposo, potete stendere i due impasti e ricavare con delle formine o con l'aiuto dei bicchieri dei biscotti di diverse forme e dimensioni; io ho anche creato dei biscotti che ricordano gli "abbracci", anche se la cannella scurisce meno del cacao; disponete i biscotti su una teglia coperta di carta da forno e cuocete a calore medio (meglio se in forno preriscaldato) per una decina di minuti o comunque finché non cambiano colore.
Mentre si freddano preparate la ghiaccia reale; battete leggermente l'albume fino a creare delle bollicine (non va montato) e aggiungete, mescolando di continuo, lo zucchero a velo. Dovete ottenere un liquido denso e liscio.
Con la carta da forno fate un conetto in cui far scivolare lentamente la ghiaccia; divertitevi così a decorare i vostri biscottini. Noi li abbiamo decorati in questo modo, purtroppo non siamo ancora molto brave...ma vi assicuro che vale la pena di provare a prepararli, sono ottimi sia da soli sia accompagnati da the oppure latte. Buona merenda!
